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3월 정기교육시 떡과 빵의 차이점에 대해서 말씀하셨는데요.

떡은 제분하지 않은 재료를 익혀 가공하는 것이고

빵은 제분한것을 가공하여 익힌것이라고 하셨슨데요

 

그렇다면 시루떡이나 백설기 같은 것은 떡이 아닌것인지

 

만드는 방법을 잘못알고 있었던 것인지 궁굼합니다.

  • 장총무 2017.03.28 10:34
    옛날에는 시루떡도 절구로 적당하게 부셔 만들었지 지금처럼 아주 미세한 가루로 하지 않았다고 선생님께서 알려주셨어요.

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